История чая в Англии
Главное,  История чая

История чая в Англии

Чай, пожалуй, самый востребованный из английских напитков, и с момента своего появления в стране он стал почти визитной карточкой Соединенного Королевства. Поскольку эта страна тесно связана с Великобританией, только некоторые знают, что чай возвращается в Китай с 3000 г. до н.э.

Вскоре чай распространился из Китая в Европу, начиная с Венеции и Португалии в 16 веке. Голландцы и португальцы представили его в других европейских странах в 1610 году. Англия начала употреблять чай относительно поздно.

По иронии судьбы, чай изначально продавался в Британии в кофейнях Лондона. Сэр Гарвей, основатель кафе Exchange Alley, был первым торговцем, который ввел чай в свое кафе. Он был предложен в сухом или жидком виде с 1657 года, напиток довольно дорогой для покупки. Считалось, что это поможет сохранить тело здоровым и молодым.

Чай быстро стал популярным напитком в кафе. К 1700 году его можно было купить в более чем 500 кафе в Великобритании. Любопытно, что чай действительно помог сократить продажи джина и эля. В результате введение чая в Великобритании вызвало недовольство владельцев таверны, которые увидели, что их прибыль упала. Политики также были недовольны ростом продаж чая, который во многом зависел от налогов, взимаемых с продажи алкоголя.

Чтобы противостоять росту продаж чая, Карл II ввел законы, запрещающие продажу чая в кафе. Эти ограничения было трудно поддерживать, и в 1676 году он ввел в действие закон, облагавший налогом чай и заставлял кофейни получать разрешение, прежде чем они могли продать стакан. Это должно было позволить правительству воспользоваться экспоненциальным ростом продаж чая. Налог на чай продолжал расти в середине 18 века. Эти законы побудили институт чайной контрабанды.

Скандинавские и португальские купцы доставляли чай на британские побережья, где контрабандисты доставляли его на материк и продавали по высоким ценам. Поскольку это был очень прибыльный бизнес, контрабандисты предлагают повторно использовать чайные листья и добавлять другие вещества, чтобы разбавить листья. Чтобы предотвратить контрабанду чая, сэр Питт Младший ввел правило переключения. Эта политика снизила налог на чай до 12,5% и положила конец контрабанде.

С тех пор чай стал популярным напитком во второй половине дня. Эта практика связана с 7-й герцогиней Бедфордской, Анной, которая ввела ритуал на заре 19-го века. С тех пор чай считается британским времяпрепровождением.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *