Окисление — это термин, обычно используемый в контексте производства и выращивания чая. Окисление обычно представляется как основное различие между черным чаем (полностью окисленным) и зеленым чаем (не окисленным). Эта статья исследует немного биологии того, что происходит, когда чай окисляется. Окисление…